2023 イタリア

久々のイタリア　

ITAエアウェイズで羽田からローマ　結構スムーズに入国できて　ローマ　オスティエンセに到着し、その日のうちに近くのエノテカで軽い食事もできました。

オスティエンセはb&b、 ホテルも増えて旅行者には使い勝手のいいところになってました。ただ　旅行者が多すぎて、評判のいいレストランはすぐいっぱいに！でもレストランの多いテスタッチョに歩いていくのも距離的には問題なく、テスタッチョまで行くことに。入ったレストランは混んでましたが、入り口入ったところに席を作ってくれて食いっぱぐれずにすみました。それどころかとても親切なオーナーで「京都でイタリア料理屋してます」というとわざわざ厨房へ連れて行ってくれて料理人を紹介してくれたり！訪れる地元の方々はほとんど常連の方で、オーナーとのやりとりを見てるだけで、このレストランの余裕ある感じが地元に根付いた店だ！と思いながら、旅行者の私達を受けいれてくれたことに感謝する次第でした。

2日目は久々ローマ近郊に住んでる友人家族と再会し、殆ど知られてないような遺跡に連れて行ってもらい、夜は地元のローマピッツアの店でさらに彼らの親戚と再会を祝しました。ナポリピッツァでなく、ローマピッツア！！軽めで美味しいです！日本ではナポリピッツアが主流ですね🤫

3日目からはコアな？イタリア周遊をしております。

Pacentro ;パチェントロ(アブルッツオ州)

塔が有名な村で最近、観光に行く人も増えてきているようです。とは言っても情報は少なく、車でなければ、どうやっていけば良いのか、、スルモナから結構バスが出てる　という情報だけで、あまり調べずにテルミニから電車でスルモナへ　チボリを通る電車なのでほとんどの人がチボリで降りて、乗ってる客は私達だけ？？というくらい。

揺れに揺れる電車に乗ってスルモナで降りると、チェントロへ行くバスは駅前に有るけれど他は何もわからず、、ちょうどチェントロ行きのバスの運転手さんが居たので尋ねると、親切に少し先に止まってるバスのところにパチェントロ行きが来るからあのバスに聞いてみたら、と教えてくれて　スムーズにバスに乗ることができました。パチェントロ行きを電車で考えてる方は直接電話でTUAというバス会社に尋ねた方が安心していけると思います。イタリアは長距離のバス停というのがはっきり書かれてないのでホントにわかりづらいです。

料理人の旅行はその土地のお料理を食べることが目的のはずが　どうも　建築をやっていた頃の目線で土地を選んでるような気もする旅行、、ですがイタリアはどこでもその土地の料理がはっきりしていてどこも美味しいので大丈夫！暇を見つけては紹介していきます。

Pacentro:誰が撮っても絵になる

ここではヤギのチーズを食べさせてくれる

alla casa vecchia へ　フレッシュなものから熟成されたものまで食べさせてくれました。まだ少し柔らかいものが気に入ったんですが、持って帰れないですね〜

休業のお知らせ

申し訳ございませんが6月27日までお休みさせて頂きます。

6月28日のディナータイムより営業予定でございます。２６日よりお電話お受け致しますので

ご予約　お待ちしております。勝手ではございますが、よろしくお願い致します

もうすぐアジサイが咲きそうです。薔薇もまだ咲きそうでですが　見てもらえず、、残念です。

2023 ４月

今月号の「京都ライフ」というフリーマガジンに掲載してもらってます。なんと！表紙もです！！

物件情報誌なのに京都の飲食店や美術館の情報なども紹介もされていて、盛り沢山な情報誌です。

今回はショートパスタ特集でした。

ショートパスタ も色々ありますが、当店ではこちらにも掲載していただいてる“リガトーニ”を作っております。なかなかの食べごたえのあるショートパスタです。『パスタはロング麺でしょう！』と思ってられる方もいらっしゃるでしょうが、形が変わるだけで違う美味しさを味わえます。機会があればショートパスタもご賞味くださいませ。

最近、当店ではお飲み物のオーダーをお願いしております。料理を作る側からの提案としては、お飲み物＝ワイン　です。お料理はワインと共に、より美味しくなる、そういうお料理を作っているつもりでおります。

そうはいってもアルコールが苦手な方もいらっしゃるでしょうし、その日の具合でワインが飲めない場合もあるでしょう。そんな時は、お好きなお飲み物をお選び頂ければ幸いでございます。ただ、カフェではございませんので、お飲み物の種類は、豊富ではないです。それでもお飲み物のオーダーはお願いしております。ご了承の上お越し下さいませ。

ランチタイムも同じようにお飲み物のご注文をお願いしております。ランチタイムは食後にコーヒーというのが定着してますし、ワンドリンクのチョイスとして食後にエスプレッソコーヒーをお選び頂いても問題ないです。

でも、、お料理と一緒にワイン一杯が加わると素敵なランチタイムになるんだけどなぁ、