休業日Cantina Rossi ~since1999~勝手ながら5月3日から7日までお休みさせていただきます。6月は1ヶ月間お休みさせていただく予定でございます。*植物が芽吹く時期、月桂樹も綺麗な葉っぱが増えています。洗って干してるだけでも良い香りが広がってきます。 ご家庭で乾燥させてみようって方居はるかなぁ
12月Cantina Rossi ~since1999~12月は18日から26日までのみ 営業致します。23日24日はクリスマスメニューとなっております。ご了承下さいませ。1月は8日のディナータイムより営業致します。どうぞよろしくお願いいたします。予約 お問い合わせはメールでお願いします。cantinarossi@me.com⭐︎12/1〜16まで電話は繋がりません ご了承下さいませ写真は ¥4800の「おまかせ」コースのお肉料理です。左上::Cacciatora alla Romana(鶏もも肉のローマ風) ⭐︎一般的にワインビネガー、マッシュルーム、玉ねぎを使ってるのがローマ風です。右下:Stinco alla Genovese(牛スネ肉のジェノベーゼ)⭐︎ナポリでは玉ねぎと煮込んむ料理をジェノベーゼと呼びます。バジルが入ってるわけではありません。前菜、パスタ デザートはお任せになります。コースの名前を「おまかせコース」としたのですが、たまに、前菜もパスタもお選びになろうとされる方がいらっしゃって ひょっとして「おまかせ」の意味を私は間違って解釈しているんだろうかと思い、Googleで調べてみました。結果AI による概要おまかせとは、物事の判断や処理などを他人に任せることを意味する言葉です。飲食店においては、お客さんがメニューから料理を選ぶのではなく、調理人に一任して提供してもらう注文スタイルを指します。とありました。ですので このまま「おまかせ」コースということにしておきます。12月 お休み多いですが、当分このメニューは続けますので よろしくお願いします。
11月12月の予定Cantina Rossi ~since1999~11月11日のディナータイムは お休みさせて頂きます。(定休日は日曜日です。月 水 金のランチタイムはお休みです。)12月は少しお休みを頂きまして、12月18日から26日のみ営業予定です。23日と24日はクリスマスメニューを予定しております。お問い合わせ等、メールいただければ幸いです。cantinarossi@me.com⭐︎予約がない日などは閉まってることがありますので ご確認下さいませ🙇♂️🙇♂️写真はナメコを使ったパスタです。youtubeでも有名なシェフさんが作り方を教えてられるようです。コラトゥーラ(魚醤)を使って作ってみると、ポルチーニ茸のパスタを食べてるようです!「うーん、ちょっと違うよ〜」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、リーズナブルで美味しいのは確かです!メニューに載らない日もあります。よかったらご自宅で作ってみてくださいね!(ちょっと良いナメコを使う方がいいです)