- Cantina Rossi ~since1999~
勝手ながら
5月3日から7日までお休みさせていただきます。
6月は1ヶ月間お休みさせていただく予定でございます。
＊植物が芽吹く時期、月桂樹も綺麗な葉っぱが増えています。洗って干してるだけでも良い香りが広がってきます。
ご家庭で乾燥させてみようって方居はるかなぁ
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- Cantina Rossi ~since1999~
12月は18日から26日までのみ 営業致します。23日24日はクリスマスメニューとなっております。ご了承下さいませ。
1月は8日のディナータイムより営業致します。
どうぞよろしくお願いいたします。
予約 お問い合わせはメールでお願いします。
⭐︎12/1〜16まで電話は繋がりません ご了承下さいませ
写真は ¥4800の「おまかせ」コースのお肉料理です。
左上::Cacciatora alla Romana(鶏もも肉のローマ風) ⭐︎一般的にワインビネガー、マッシュルーム、玉ねぎを使ってるのがローマ風です。
右下:Stinco alla Genovese(牛スネ肉のジェノベーゼ)⭐︎ナポリでは玉ねぎと煮込んむ料理をジェノベーゼと呼びます。バジルが入ってるわけではありません。
前菜、パスタ デザートはお任せになります。
コースの名前を「おまかせコース」としたのですが、たまに、前菜もパスタもお選びになろうとされる方がいらっしゃって ひょっとして「おまかせ」の意味を私は間違って解釈しているんだろうかと思い、Googleで調べてみました。
結果
AI による概要
おまかせとは、物事の判断や処理などを他人に任せることを意味する言葉です。飲食店においては、お客さんがメニューから料理を選ぶのではなく、調理人に一任して提供してもらう注文スタイルを指します。
とありました。
ですので このまま「おまかせ」コースということにしておきます。
12月 お休み多いですが、当分このメニューは続けますので よろしくお願いします。
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11月11日のディナータイムは お休みさせて頂きます。(定休日は日曜日です。月 水 金のランチタイムはお休みです。)
12月は少しお休みを頂きまして、12月18日から26日のみ営業予定です。23日と24日はクリスマスメニューを予定しております。
お問い合わせ等、メールいただければ幸いです。
⭐︎予約がない日などは閉まってることがありますので ご確認下さいませ🙇♂️🙇♂️
写真はナメコを使ったパスタです。youtubeでも
有名なシェフさんが作り方を教えてられるようです。コラトゥーラ(魚醤)を使って作ってみると、ポルチーニ茸のパスタを食べてるようです！「うーん、ちょっと違うよ〜」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、リーズナブルで美味しいのは確かです！メニューに載らない日もあります。よかったらご自宅で作ってみてくださいね！(ちょっと良いナメコを使う方がいいです)
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