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Writer's pictureCantina Rossi ~since1999~

12月は18日から26日までのみ 営業致します。23日24日はクリスマスメニューとなっております。ご了承下さいませ。

1月は8日のディナータイムより営業致します。

どうぞよろしくお願いいたします。


予約 お問い合わせはメールでお願いします。

⭐︎12/1〜16まで電話は繋がりません ご了承下さいませ

写真は ¥4800の「おまかせ」コースのお肉料理です。

左上::Cacciatora alla Romana(鶏もも肉のローマ風) ⭐︎一般的にワインビネガー、マッシュルーム、玉ねぎを使ってるのがローマ風です。

右下:Stinco alla Genovese(牛スネ肉のジェノベーゼ)⭐︎ナポリでは玉ねぎと煮込んむ料理をジェノベーゼと呼びます。バジルが入ってるわけではありません。


前菜、パスタ デザートはお任せになります。

コースの名前を「おまかせコース」としたのですが、たまに、前菜もパスタもお選びになろうとされる方がいらっしゃって ひょっとして「おまかせ」の意味を私は間違って解釈しているんだろうかと思い、Googleで調べてみました。


結果


AI による概要

おまかせとは、物事の判断や処理などを他人に任せることを意味する言葉です。飲食店においては、お客さんがメニューから料理を選ぶのではなく、調理人に一任して提供してもらう注文スタイルを指します。


とありました。

ですので このまま「おまかせ」コースということにしておきます。


12月 お休み多いですが、当分このメニューは続けますので よろしくお願いします。

Writer's pictureCantina Rossi ~since1999~

11月11日のディナータイムは お休みさせて頂きます。(定休日は日曜日です。月 水 金のランチタイムはお休みです。)

12月は少しお休みを頂きまして、12月18日から26日のみ営業予定です。23日と24日はクリスマスメニューを予定しております。

お問い合わせ等、メールいただければ幸いです。


⭐︎予約がない日などは閉まってることがありますので ご確認下さいませ🙇‍♂️🙇‍♂️


写真はナメコを使ったパスタです。youtubeでも

有名なシェフさんが作り方を教えてられるようです。コラトゥーラ(魚醤)を使って作ってみると、ポルチーニ茸のパスタを食べてるようです!「うーん、ちょっと違うよ〜」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、リーズナブルで美味しいのは確かです!メニューに載らない日もあります。よかったらご自宅で作ってみてくださいね!(ちょっと良いナメコを使う方がいいです)



Writer's pictureCantina Rossi ~since1999~

Updated: Oct 5

10月5日、12日(土曜日)は臨時休業致します🙇‍♂️ 尚、定休日は日曜日です。


最近、レストランの予約の仕方が変わってきたようで 我々も レストランに予約を入れようと思うと、なかなか電話が繋がらない ということがよくあります。大きなお店は、一休などの予約サイトを使って気楽に予約できるようにしてるようですが我々のような小さな店はそうもいかず、ご予約くださる方も、大変恐縮そうにお電話下さったり、また こちらも 手が離せない時とかは 電話に出られなかったりで、申し訳なく思っております。

そこで よろしければ、メールをお使い頂ければ、と思っております。タイミングによってはすぐお返事できない場合もありますが、数日先のご予約には良いかと思います。必ず、お返事いたしますので、メールでのご予約もお待ちしております。よろしくお願いします。


色違いのグレーターを使い分けてライム、ボッタルガをすります→サルデーニャ産のカラスミのパスタを作ります


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