8月のお休み

8月7日から10日までと8月15日はお休みさせていただきます。

定休日は、日曜日と月曜日のランチタイムです。

これ以外でも急にお休みをいただく時もあります。ご来店いただく前にお気軽にお電話下さいませ。

＊サルデーニャ産ボッタルガ(からすみ)のライム風味＊

からすみのパスタと聞くとオイルベースのイメージですが、こちらはベースの味付けがバターです。なので赤ワインをお薦めします。この時期冷えた白ワインを選びたくなりますが、この夏は当店のハウスワイン“アンティーカオステリア”も少し冷えたものをお出ししようと思っています。お水と一緒に食べるより、より美味しく食べていただけると思います。

食材

以前　こちらにも書かせて頂いた　イタリア豚コレラ問題、先日朝日新聞の夕刊でも取り上げられてました。本当に困った事に先の見えない状況です。

もともと　サラミやパンチェッタを自家製でされてたお店には　なにも問題ないんでしょうが、当店は“イタリアにこだわった店！“がコンセプトなので、どうしたものか、、当面はグアンチャーレ、プロシュットなど確保したもので凌げそうですが、その先は、見えないですね〜

冷蔵庫の中はさながらイタリアのお肉屋さんのようです。

パルマ産生ハムも一本カットしたところです。美味しいです‼️

是非　食べておいてください。

＊すみません、食材全てにおいて値上げされてるので、当店のランチセットメニューも50円値上げしております。¥2000です。ご了承下さいませ🙇‍♂️🙇‍♂️

ゴールデンウィークの営業日

5月　1日、2日、3日、4日のランチタイムはお休みさせていただきます。4月18日と19日のランチタイムもお休みさせて頂きます。ご了承下さいませ。よろしくお願いします。

報告遅れましたが、営業時間と価格を　少し変更させていただきました。🙇‍♂️🙇‍♂️

写真はブッラータチーズの小型版、ブラッティーナと生ハムです。巾着型のチーズの中には“ストラッチャテッラ”と呼ばれるクリーミーなチーズが入ってます。プーリア州の名産品です。

味の決めては中に入ってる“ストラッチャテッラ”です。生ハムで巻いて食べるのが最高に美味しいです！

小型版といっても日本人的には大きいので　お二人で分けられるのが良いかと思います。このチーズは新鮮でないと美味しくないので冷凍で届けられてます。冷凍品ですので、ご予約下さいませ。